En. Luano Bensi

Consulente Enologico

+39 338 8687347


Una carriera enologica iniziata 30 anni nel settore che l'ha portato a essere attualmente componente della commissione di degustazione per i vini DOC e DOCG ed essere stato presidente commissione di degustazione C/7 e di rispondenza Chianti. Socio Fondatore dello Studio CEAA e di Studio CEAA Centro Servizi.
Attualmente collabora presso diverse aziende quali: la cantina La Mirandola, Azienda agricola Citille Di Sopra, Azienda agricola Tiberini, Cantine Innocenti, Tenuta Canto alla Moraia fra le diverse

Consulenza Enologica

Credo che un vino buono sia un vino senza difetti e che il vino buono è quello che piace. Ma ogni vino deve essere l’espressione di chi segue la sua creazione, dalla vigna alla bottiglia.
Il terreno, il clima, i vitigni ma anche il modo di lavorare in vigna, il modo di lavorare in cantina, i mezzi a disposizione e la filosofia dell’azienda contribuiscono a creare l’espressione di un vino, il suo carattere.

Il ruolo dell’enologo deve essere quello di seguire e consigliare tutto questo, senza imporre, aiutare l’azienda a fare le scelte giuste esaltandone le potenzialità e chiudere tutto in una bottiglia.

Per fare tutto questo l’attività di consulenza e assistenza si sviluppa in:

  • Controlli sulle uve per la determinazione dell’epoca di vendemmia;
  • Assistenza e consulenza tecnica per la vinificazione delle uve;
  • Assistenza e consulenza tecnica per lo stoccaggio, la conservazione e l’invecchiamento dei vini;
  • Assistenza tecnica per il condizionamento e imbottigliamento dei prodotti;
  • Consulenza per l’acquisto di macchinari, vasi vinari, prodotti enologici, vini da taglio e/o correttivi.

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  • 09:00/13:00 - 15:00/18:00

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